„Clean eating” este un concept tot mai des întâlnit, dar adesea înțeles greșit. Nu este o dietă strictă și nu presupune restricții extreme. Este, mai degrabă, o abordare conștientă a alimentației, bazată pe simplitate, echilibru și respect față de corp.
1. Ce presupune alimentația curată
Clean eating înseamnă alegerea alimentelor cât mai apropiate de forma lor naturală:
- legume și fructe proaspete
- cereale integrale
- leguminoase, semințe și nuci
- condimente naturale
- produse cu liste scurte de ingrediente
Se evită pe cât posibil alimentele ultraprocesate, aditivii artificiali, zahărul rafinat și grăsimile hidrogenate.
2. Importanța ingredientelor simple
Un principiu de bază al clean eating este simplitatea. Cu cât un aliment are mai puține ingrediente și este mai ușor de recunoscut, cu atât este mai benefic pentru organism.
Citirea etichetelor devine un obicei important, iar gătitul acasă oferă control asupra calității mâncării.
3. Clean eating nu înseamnă perfecțiune
Alimentația curată nu este despre „interzis”, ci despre echilibru. Este despre a mânca cu atenție, a savura mâncarea și a observa cum reacționează corpul tău.
Nu este nevoie să schimbi totul dintr-o dată. Pașii mici – înlocuirea unor ingrediente, alegerea produselor bio, folosirea condimentelor naturale – creează schimbări reale în timp.
4. Legătura dintre alimentație și stare de bine
Ceea ce mâncăm influențează nu doar corpul, ci și starea mentală. O alimentație curată susține energia, claritatea mentală și echilibrul emoțional.
Clean eating este, în esență, o formă de grijă față de tine.